Gulai Kambing

Reposted from @olahandaging

By @rinihasrita .

Bahan :
500 gr daging kambing
4 lembar daun jeruk
Sejempol lengkuas geprek
3 butir cengkih
2 buah bunga lawang
Sejari kayu manis
2 lembar daun salam
2 batang serai geprek
700 ml santan
Secukupnya penyedap rasa sapi, garam dan gula pasir
Secukupnya minyak untuk menumis

Bumbu halus :
8 siung bawang merah
6 siung bawang putih
8 buah cabe merah
Seruas jahe
Seruas kunyit
Secukupnya pala, jintan
Secukupnya ketumbar
4 butir kemiri

Cara buat :

Cuci bersih daging kambing kemudian rebus sampai empuk sisihkan (dipresto jg boleh)

Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, salam, lengkuas dan serai aduk-aduk sampai wangi masukan santan kemudian masukan cengkih, bunga lawang, kayu manis.

Setelah mendidih masukan kambing aduk-aduk masukan garam, gula, penyedap rasa tes rasa.

sumber:https://www.facebook.com/inspirasimasakinii/