AYAM GORENG SERUNDENG ENAK DAN RENYAH

Resep Ayam serundeng enak, mudah-mudahan bermanfaat..

· ½ ekor ayam broiler, potong 8

· 1 batang sereh

· 3 lembar daun jeruk

· 2 lembar daun salam

· ½ butir kelapa parut

· ½ butir jeruk nipis

· 800 ml santan cair

· garam

· gula

BUMBU HALUS :

· 2 butir kemiri

· 1 sdt ketumbar biji

· ¼ sdt merica biji

· 1 ruas jahe

· 2 ruas lengkuas

· 5 buah bawang merah

· 2 siung bawang putih

· 2 ruas kunyit

CARA MEMBUAT:

· Rendam ayam dalam perasan jeruk nipis dan diamkan sebentar

· Geprek sereh lalu tumis hingga harum

· Masukan bumbu halus daun jeruk dan daun salam lalu masukan ayam dan aduk sebentar hingga ayam berubah warna

· Masukan kelapa parut aduk dan tambahkan santan serta berikan bumbu perasa

· Masak hingga matang dan asat

· Pisahkan ayam dari dedak nya lalu dinginkan ayam sejenak

· Siapkan minyak untuk menggoreng dan panaskan

· Goreng ayam hingga kecoklatan dan angkat

· Goreng dedak sisa ungkep ayam dan angkat

· Sajikan ayam bersama serundengnya dengan nasi hangat

Resep Masakan