BAKED DONUTS/ DONAT PANGGANG

By : @lidyafoods

donat kuno ini dipanggang didalam cetakan donat bukan digoreng. Tanpa menggunakan ragi dan mixer.

Bahan Donat :
125 g terigu protein sedang
1 sdt baking powder
1/4 sdt baking soda
1/2 sdt garam
1 btr telur
65 g gula
60 ml susu cair
60 g yogurt
30 g mentega, cairkan
1/2 sdt vanilla cair

Bahan Toping Donat :
125 g sugar halus
75 g mentega, cairkan

Cara :
Panaskan oven 180°C. Oles loyang donat dengan minyak. Sisihkan.
Aduk rata adonan kering : tepung terigu, baking powder, baking soda, garam. Sisihkan
Aduk dengan whisk telur, gula, susu cair, yogurt sampai rata dan halus. (Tidak perlu dikocok). Tambahkan mentega cair dan vanilla. Aduk sampai benar-benar rata.
Tuang adonan basah tadi ke adonan kering (terigu, baking powder, baking soda, garam). Aduk sampai rata. Jangan terlalu lama mengaduknya. Hanya sampai rata saja.
Isi adonan ke dalam cetakan donat 3/4 penuh. Panggang selama 10 -15 menit sampai tepinya kekuningan (lama matang tergantung oven masing-masing)
Setelah matang biarkan dingin selama 2 menit lalu keluarkan dari cetakan. Biarkan panasnya hilang diatas rak kawat.

Toping donat :
Celupkan donat ke dalam mentega yg telah dicairkan. Lalu gulingkan ke dalam gula halus hingga seluruhnya rata. Sajikan.
SUMBER : https://www.facebook.com/Tipsdapurmama/