Lumpia merupakan
bahan berbagai macam makanan, berbagai macam resep makanan menggunakan bahan
dasar berupa kulit lumpia, sangat penting untuk membuat kulit lumpia yang
baik.. semoga resep ini bermanfaat....
Bahan-bahan
·
250 gr tepung terigu segitiga
·
sejumput garam
·
150 ml air
Cara pembuatan
1.
Tuang tepung dan garam, beri air
sedikit demi sedikit dan uleni dengan tangan
2.
Diamkan adonan selama 20 menit dan
ditutup dengan kain lembab
3. Bagi
adonan sesuai kebutuhan/teflon yang akan dipakai. saya pakai timbangan masing
masing 20 gram
4.
Gilas masing masing bulatan dengan
sama besar, kurleb diameter 8cm
5.
Tumpuk 4 adonan, dengan cara :
adonan 1 dengan diatasnya beri sekat olesan minyak dan tepung terigu, baru
kemudian tumpuk
6.
Sampai adonan ke 4, paling atas dan
paling bawah hanya perlu menggunakan tepung terigu. max tumpukan 5 saja ya
7.
Gilas tumpukan sama besar dan rata,
sesekali bolak balik saat menggilas agar ketebalan sama rata.
8. Panaskan
teflon. dengan api kecil, panggang tumpukan adonan sampai meletup (jangan
terlalu kering) dan balik.
9.
Saran : tutup kembali adonan yg
belum dan sudah di panggang dengan kain agar tekstur tetap lembab.
10. Lepas 1
per satu ketika adonan dingin, kulit lumpia siap untuk diaplikasikan
Sumber : https://cookpad.com
Comments
Post a Comment