made by @inovpelaw
Bahan :
250 gr tepung protein tinggi
40 gr gula pasir
6 gr ragi
2 butir kuning telur
100 gr kentang yg tlh dikukus, haluskan.
50-70 ml air hangat
30 gr butter
sejumput garam
Cara :
1. Campur air hangat, ragi 5-10 menit atau hingga berbuih.
2. Campur rata terigu, gula pasir, garam. Masukkan kuning telur, aduk menggunakan tangan hingga muncul butiran-butiran.
3. Masukkan kentang, aduk kembali. Masukkan campuran air sedikit-sedikit, hentikan penambahan air jika adonan sudah dapat dipulung. Uleni 5 menit.
4. Tambahkan butter sedikit-sedikit, campur lalu uleni hingga kalis (10-15 menit). utk cara ngulen bisa liat.
. 5 . Taruh adonan di mangkuk yg tlh diolesi sedikit minyak, tutup dgn plastic wrap, diamkan di tampat hangat kurang lbh 45 menit atau hingga mengembang 2x lipat.
5. Setelah mengembang, kempiskan, bentuk bulat, tutup dgn plastic wrap, diamkan di tmpt hangat hingga mengembang.
7. Goreng dlm minyak banyak dgn api kecil. Goreng 1 sisi hingga kecoklatan baru balik yaa. Dinginkan. Beri toping sesuai selera.
Bahan :
250 gr tepung protein tinggi
40 gr gula pasir
6 gr ragi
2 butir kuning telur
100 gr kentang yg tlh dikukus, haluskan.
50-70 ml air hangat
30 gr butter
sejumput garam
Cara :
1. Campur air hangat, ragi 5-10 menit atau hingga berbuih.
2. Campur rata terigu, gula pasir, garam. Masukkan kuning telur, aduk menggunakan tangan hingga muncul butiran-butiran.
3. Masukkan kentang, aduk kembali. Masukkan campuran air sedikit-sedikit, hentikan penambahan air jika adonan sudah dapat dipulung. Uleni 5 menit.
4. Tambahkan butter sedikit-sedikit, campur lalu uleni hingga kalis (10-15 menit). utk cara ngulen bisa liat.
. 5 . Taruh adonan di mangkuk yg tlh diolesi sedikit minyak, tutup dgn plastic wrap, diamkan di tampat hangat kurang lbh 45 menit atau hingga mengembang 2x lipat.
5. Setelah mengembang, kempiskan, bentuk bulat, tutup dgn plastic wrap, diamkan di tmpt hangat hingga mengembang.
7. Goreng dlm minyak banyak dgn api kecil. Goreng 1 sisi hingga kecoklatan baru balik yaa. Dinginkan. Beri toping sesuai selera.
SUMBER : https://www.facebook.com/Tipsdapurmama/
Comments
Post a Comment