PUDING LAPIS PERANCIS

Saatnya berbagi resep puding lapis perancis

2 bungkus agar2
750 ml air
1 kaleng susu kental manis
4 lembar roti tawar, tanpa kulit
100 gram mentega, cairkan
3 kuning telur, kocok
vanilla, garam secukupmya
taburan, kismis, coklat bubuk
bahan karamel:
3 sendok makan gula pasir
200 ml air
3 gram agar2 bening
langkah-langkah membuat karamel
Masak gula hgg membentuk karamel
Lalu masukkan air, juga bubuk agar-agar, masak hingga mendidih dan gula larut, angkat

Langkah-langkah:

1.         Campur mentega dan kuning telur

2.         Blender roti tawar dengan sedikit air ( dibahan 750ml), hingga halus lalu masukkan ke dalam panci !

3.         Campurkan blenderan roti, sisa air, susu, agar2, garam, vanila, masak

4.         Lalu masukkan sedikit air agar2 ke dalam. Kocokan kuning telur , aduk rata

5.         Lalu tuangkan ke dalam cairan agar2 yang ada dalam panci, masak hingga mendidih, sambil di aduk2

6.         Angkat, hilangkan uap panas, lalu tuangkan hgg 3/4 bagian loyang

7.         Taburi dengan coklat bubuk, lalu tuangkan beberapa centong sisa adonan di atasnya, lakukan hingga adonan habis

8.         Terakhir taburi kismis yang sudah di ratakan di atasnya

9.         Lalu siram dengan agar2 karamel di atasnya, dinginkan hingga beku dan set.

Sumber : masak.co.id