Bakwan Pontianak

 Bahan :

500 gram terigu

3 sdm maizena

1/2 sdt baking powder

Kucai secukupnya

Tauge secukupnya ( bisa tambahkan jagung, wortel, kol atau sayuran nya sesuaikan dengan selera)

Udang / rebon utk toping

Air mateng secukupnya

Bumbu halus :

5 siung bawang putih

2 sdt lada bubuk

Garam secukupnya

Kaldu jamur secukupnya

Cara :

Campur semua bahan kecuali udang/rebon. Tambahkan air sedikit2 sambil terus di aduk. (adonan jgn terlalu encer), tes rasa. Cetak menggunakan cetakan bakwan, beri udang, lalu goreng di minyak yg banyak sampai kecoklatan..

Bahan cocolan :

25 gram cabai keriting merah

25 gram rawit

2 siung bawang putih

1 sdt ebi

Garam

Gula

Jeruk sambal

Saos botol